香菇是一種原產于東亞的可食用蘑菇，在許多亞洲國家種植和食用。
黑木耳，是一種可食用菌, 有時也被稱為木耳、云耳或樹耳。
銀耳又稱作雪耳、銀耳、白木耳、白銀耳。它是一種真菌，也屬于蘑菇科。
干香菇片是一種更簡便的方式來使用流行的，鮮味豐富的香菇，它肉質飽滿，有濃郁的泥土氣息。
白背黑木耳是黑木耳的主要品種之一。它的一側有一層薄薄的白色絨毛，這一層富含多糖和營養物質。
茶花菇屬高檔干香菇。從炒菜，湯到餃子餡和豆腐菜肴，它們為各種經典菜肴增添了濃郁的鮮味。
